De Schotse keuken lijkt een beetje op de Nederlandse, in de zin dat mensen die er niet mee zijn opgegroeid er nogal meewarig over spreken. De kampioen wat dat betreft, is zonder twijfel de haggis...
Robert ('Rabbie') Burns, de Bard van Ayrshire, is de nationale dichter van Schotland en tot ver over haar landsgrenzen bekend en geliefd. Zijn verjaardag, 25 januari, wordt op vele plaatsen in de wereld gevierd met een stevig diner, gedichten, liederen en veel, heel veel whisky....
Edinburgh is een stad met een rijke literaire geschiedenis. Het is de geboorteplaats van grootheden zoals Sir Walter Scott (Rob Roy), Robert Louis Stevenson (Dr. Jekyll & Mr. Hyde) en Arthur Conan Doyle (Sherlock Holmes), maar recenter ook van Irvine Welsh (Trainspotting). De schrijver die het nauwst met de stad verbonden is, zal echter voor velen een onbekende naam zijn: Robert Fergusson...
Wist u dat... de onderste helft van de Royal Mile en alle aangelegen straten tot 1856 officieel niet deel van Edinburgh waren? Het was een onafhankelijke burgh genaamd Canongate, een naam die je tegenwoordig nog terugziet als straatnaam van het oostelijke stuk van de Mile. Hier vind je een klein kerkje met een verrassende Nederlandse erfenis.
...
Op de UNESCO Werelderfgoedlijst staat sinds 1995 vermeld: Old and New Towns of Edinburgh, met nadruk op het contrast tussen het middeleeuwse en moderne deel van de stad....